Vì một số lý do, mà Nhật Bản hiện tại đang trải qua một “cơn bão” trân châu mạnh mẽ chưa từng thấy. Không chỉ nhờ hương vị ngon miệng cùng những viên trân châu dai dai nhai rất vui, thức uống này còn thích hợp cho giới trẻ Nhật chụp hình sống ảo. Người Nhật dạo này có thể xếp hàng vài giờ đồng hồ chỉ để mua một ly trà sữa. Nếu như cách đây không lâu, chúng ta chưa kịp “hoàn hồn” lại với món cơm trân châu đường đen nấu bằng nồi cơm điện, thì hiện tại, đã có món mì ramen trà sữa trân châu tiếp tục gây sốc.

Hết cơm trân châu, giờ là ramen trà sữa trân châu kèm theo cả ống hút(图1)

Hết cơm trân châu, giờ là ramen trà sữa trân châu kèm theo cả ống hút(图2)

Bảng quảng cáo ramen trà sữa trân châu ngoài tiệm.

Nằm ở khu Tamachi ở Tokyo, quán ramen Menya Musashi Gorindo (một chuỗi nhà hàng ramen rất được yêu quý ở Nhật) đã thêm món Tapioca Tsukemen vào thực đơn. Trong đó, “tapioca” có nghĩa là trà sữa trân châu ở Nhật Bản, cũng đồng thời là từ khoá “hot” nhất dạo gần đây. Ngoài ra, tsukemen có nghĩa là một loại mì ramen ăn khô. Khi ăn tsukemen, quán ăn sẽ phục vụ một phần mì khô và phần nước dùng riêng biệt để chấm. Khác với mì tsukemen bình thường, phần nước này lại có… trân châu.

Hết cơm trân châu, giờ là ramen trà sữa trân châu kèm theo cả ống hút(图3)

Lần đầu nghe đến món ăn này, nhiều người đã phải “chùn bước” vì không chắc rằng hương vị của nó thế nào. Đến cả trang Soranews24 – nơi chuyên thử sức với các món ăn lạ lùng như bánh ngọt có cá ngừ, bánh gạo có xác con ong bên trong - cũng phải dè chừng.

Phần mì khô đi kèm với gà hấp và dưa chuột, được nêm nếm bằng nước sốt hành xanh cùng một ít chanh. Món mì mang vẻ tươi mới và có hương vị của mùa hè. Mọi việc những tưởng chẳng có gì lạ cho đến khi nhìn sang bên cạnh, bạn thấy một tô nước dùng kì lạ…

Hết cơm trân châu, giờ là ramen trà sữa trân châu kèm theo cả ống hút(图4)

Phần mì khô trông khá bình thường...

Nước dùng có màu trà sữa, đi kèm theo một chiếc ống hút rộng chuyên dùng để hút trân châu. Đó là thứ vốn quen thuộc, nhưng khi cắm vào tô nước chấm mì, người ra lại cảm thấy lạ lùng.

Hết cơm trân châu, giờ là ramen trà sữa trân châu kèm theo cả ống hút(图5)

Hết cơm trân châu, giờ là ramen trà sữa trân châu kèm theo cả ống hút(图6)

Cho đến khi người ta thấy tô nước dùng hệt như trà sữa phiên bản tô...

Được biết, Menya Musashi vốn là nhà hàng ramen đã sáng tạo ra các món mì ramen dị nhất thế giới như ramen socola, ramen dâu. Và không biết chuyện gì lạ hơn, bản thân những món ramen trên, hay cái sự thật là nhiều người thấy chúng… ngon miệng. Và hiện tại, ramen trà sữa trân châu cũng thế. Đội ngũ của trang SoraNews24 đã đi thử và kết luận rằng món ăn này có vị… tuyệt vời!

Hết cơm trân châu, giờ là ramen trà sữa trân châu kèm theo cả ống hút(图7)

Sau khi chấm thử mì vào nước dùng, người ta mới thấy sự ngon miệng và sự “tính toán” hương vị đằng sau món ăn “bắt trend” này.

Trái với ngoại hình giống trà sữa đến 99%, nước dùng của món mì này thực ra không phải trà sữa mà là một sự kết hợp giữa nước dùng rau củ truyền thống của Menya Musashi và tinh dầu trà Earl Grey. Vị mặn kết hợp với vị béo ngọt, nhưng không có cảm giác gắt cổ họng. Thậm chí, hương vị còn trở nên ngon hơn khi bạn trộn trân châu với mì. Giống như mì, trân châu dai dai, không có vị gì bất thường (do chúng đã nằm trong nước dùng) từ trước.

Phần mì cũng đi kèm với một chén sữa hạnh nhân, bạn có thể đổ sữa vào để tăng vị béo ngậy nếu thích. Nhiều người cho sữa vào nước dùng sau khi đã ăn hết mì, rồi uống nó bằng ống hút như thức uống tráng miệng vậy.

Hết cơm trân châu, giờ là ramen trà sữa trân châu kèm theo cả ống hút(图8)

Tuy có hương vị được đánh giá là “ngon bất ngờ” nhưng Menya Musashi chỉ bán món mì độc đáo này trong thời gian một tháng.

Bình luận