Canh cải bẹ xanh nấu mọc(图1)

Nguyên liệu:

- 150 gr giò sống

- 200 gr cải bẹ xanh

- 5 tai nấm hương khô

- Hành, tiêu

- Hạt nêm, nước mắm

Cách làm:

Canh cải bẹ xanh nấu mọc(图2)

Bước 1: Cải rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, để ráo. Nấm rửa sạch rồi ngâm nước ấm cho mềm rồi cắt đôi nếu tai nấm to, giữ lại nước ngâm.

Canh cải bẹ xanh nấu mọc(图3)

Bước 2: Mọc vo thành từng viên. Mọc đã được nêm vừa ăn nên không cần nêm lại nữa. Đun nước sôi ta cho từng viên mọc vào, thêm nước ngâm nấm, nước sôi lại ta cho tiếp nấm vào, nêm nếm vừa miệng. Vớt bọt. Cuối cùng cho rau vào, thêm 1 muỗng nước mắm rồi tắt bếp.

Canh cải bẹ xanh nấu mọc(图4)

Bước 3: Cho ra tô thêm hành, tiêu lên mặt, khi ăn chấm cùng nước mắm ớt.

Bình luận